スパイス料理研究家、食の記録作家。「インド洋からヒマラヤまでの人の暮らしを識り伝える」をテーマに、渡航し現地の暮らしに密着し料理を学んでいる。スリランカのThe Biryani Restaurantなどレストランで勤務、田舎や都市部でのホームステイなどの経験を約9ヶ月経て、帰国。福岡市を中心に、店舗を持たず料理教室や間借り出店、出張料理を行っている。今後インド洋より北上し、バングラデシュ、パキスタン、イランなど計画を立てている。
スリランカで学んだ味が盛り込まれたRice＆Curry。教えてくれたスリランカ人に食べてもらってOKがでたレシピを基本にしている。
地球上であればどこでも料理することができる（料理教室、出張料理、出店ベース）
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