福岡市南区大橋に店舗を構えるミドリストアがあらたに加わりました。
ミドリストアは兄弟で営むお店。
もともとは弟さんが営むイタリアンレストランでしたが、病に倒れ一旦閉店。
お兄さんも一緒にそれぞれスタイルの違うカレーを提供するお店として再出発されました。
今回商品化したのはお兄さんの作るサオジカレー。
中央インドのナーグプルという地方の伝統的な調理方法で
ふんだんに使うスパイスが生み出すアロマティックな香りが特徴です。
オイリーで辛味も強いですが不思議とクセになる味のカレーです。
丸鶏を使ったサオジチキンと海老を使ったサオジジンガがラインナップします。
「まだ知らない、インドを食らう」の言葉どおり、日本でサオジ料理がいただけるのは
このミドリストアのみ。
広大なインドの料理は地方によって様々。北とも南とも東とも西とも違う味をぜひご体感ください。
