スパイス計画　ダムカッチ チキンビリヤニ（Hyderabad）

スリランカの「The Biryani Restaurant」で学んだ北インド式のチキンビリヤニです。香り高く、味の変化に富んだビリヤニをお召し上がりください。

このビリヤニは、スパイスでマリネしたもも肉の上に、茹で加減の異なるバスマティライスを3層に重ね調理するカッチ式です。
また、鍋と蓋を密閉し、蒸して調理する (*ダム)ため「ダム カッチ チキンビリヤニ」と言います。

澄ましバターやフライドオニオンのコクのある味わいで、ローズウォーターやスパイスの香りが重層的に広がるビリヤニは、ハレの日のご馳走にぴったりです。
金曜日や休日など、少し贅沢をしたい気分の時にオススメです。

付け合せは、ビリヤニグレイビーとミントチャトニの2種類です。酸味のあるビリヤニグレイビーやミントチャトニは、混ぜて食べると爽やかな味わいになります。味の変化をお楽しみください。

*圧力をかけて蒸すことをヒンディー語で「ダム」という

内容：チキンビリヤニ・ビリヤニグレイビー・ミントチャトニ
内容量：400ｇ
原材料名：米（パキスタン産バスマティライス）、鶏肉（国産）、玉ねぎ、ヨーグルト、トマト、落花生、植物油、タマリンド、レモン果汁、ギー、青唐辛子、香辛料、ケウラウォーター、塩、パクチー、スペアミント、きび糖
添加物：香料
アレルギー表示：乳成分、鶏肉、落花生、小麦
保存方法：要冷蔵（－18℃以下）
賞味期限：商品に記載　※冷凍状態で3ヶ月以上ある商品をお届けいたします。
召し上がり方：外袋から出して、真空包装の袋を少しだけ開けて袋のまま電子レンジで温めてください。おおよその目安で600Wで5～6分、機器による違いや内容量の違いもありますので、温めが足りないようでしたら追加調整してください。
真空包装の袋を少し開けることで温めによる爆発を防ぎ、袋にいれたまま温めることで全体に蒸気がまわりムラなく温められます。
商品には透明の抗菌シートをのせて冷凍しています。解凍して真空包装の袋から取り出す際に取り除いてお召し上がりください。温めたものは速やかにお召し上がりください。